Mukana S-ryhmän ja MTV3:n ohjelmassa taistelemassa ekologisen ravinnon- tuotannon puolesta!

Ekologinen villikalaleike

Suomessa on valtavasti potentiaa­lia kestävän kalankäytön lisäämiseen. Luonnonvarakeskus LUKE:n mu­kaan vähäarvoisina pidettyjä villi­kaloja, kuten lahnaa, voidaan kalastaa kes­tävästi jopa 50 miljoonaa kiloa vuodessa. Lähivesistöjemme suurin ongelma on liiallinen ravinnekuor­mitus. Jos kaikki suomalaiset söisivät särkikala-aterian kerran kuussa, poistaisi se vuodessa Itämerestä 80 miljoonaa kiloa levää. Syömällä LEIKKALA®-kalaleikkelettä, tuet ve­sistöjen toipumista ja vähennät rehevöitymistä.

Maistuu aivan kaikille

LEIKKALA® on täysin uusi inno­vatiivinen suomalainen villikalatuote joka maistuu aivan kaikille. Se on kotimainen versio 1100-luvulla Japanissa kehitetystä Kamabokosta. Pitkällisen tuote­kehittelyn tuloksena olemme luoneet kolme eri herkullista LEIKKALA® makua: roseepippuri, yrtit ja savu. Nämä hienostuneen lihaisat kalaleikkeleet maistuvat erityisen hyvin myös lapsille ja jopa niille jotka eivät yleensä kalasta piittaa. LEIKKALA® kruunaa ruokapöydän niin arkena kuin juhlassa.

Lähiruokaa kotimaisilta kalastajilta​

LEIKKALA®-kalaleikkeleen raaka-aineena käytetään Suo­malaista puhdasta meri- ja järvilahnaa. Itä­merestä kalastettu merikala ja Oululaisen kalastusosuus­kunnan Oulujärvestä kalastama järvikala käsi­tellään ainut­laatuisella menetel­mällämme Palta­mon tuotantolaitok­sellamme ruo­dottomaksi kalamas­saksi ja val­mistetaan herkulliseksi leikkeleeksi kulje­tettavaksi koko maahan. Va­lit­semalla LEIKKALA®-tuotteen, tuet paikallisten kalastajien elin­keinon säilymistä, pien­yrittäjyyttä sekä maakuntien elin­voimaisuutta.

Terveellinen proteiinin lähde

Särkikalat sisältävät tunnetusti runsaasti proteiinia sekä hyviä rasvoja ja D3-vitamiinia. Lahnaa voi syödä rajoituksetta, koska se ei ole petokala. Ainutlaatuisella menetel­mällä siitä saadaan hienoa massaa josta höyrystämällä ja savustamalla valmis­tetaan lisäaineeton, tervee­llinen LEIKKALA®. Säilyvyys on poik­keuksellisen pitkät kolme viik­koa. Tuotteen pääainesosat ovat särki­kala, sokeri ja suola. Se on täysin lisäaineeton, gluteeniton ja sen kalapitoisuus on huikeat 93 pro­senttia.

Ammattilaisten huipputiimi

LEIKKALA®-tiimin menestyksen sa­laisuus on sen koostumuksessa. Joukkueeseemme kuuluu huippu­osaajia Suomen etelästä pohjoiseen ja kansainväliset kontaktimme ulot­tuvat niin Aasiaan kuin keski-Eurooppaankin. Tuotepäällikkönä toimii Helsinkiläisen huippuravintola Savoyn keittiömestari Henrik ”Hegi” Kovanen ja maukkaan oivalluksen ympärille on rakentunut innostunut ja vastuulliseen ruoantuotantoon vahvasti sitoutunut kasvava am­mattilaisten verkosto.

HENRIK KOVANEN
Tuotepäällikkö
hegi@kamaboko.fi

SHAN LUOLIN
Kehityspäällikkö
shan@kamaboko.fi

TIMO TERVONEN
Hankintapäällikkö
timo@kamaboko.fi

SAMI LAITINEN
Hallituksen puheenjohtaja,
perustaja
sami@kamaboko.fi

BACH NG
Operatiivinen johtaja
perustaja
bach@kamaboko.fi

KLAUS WELP
Brändijohtaja, AD
klaus@kamaboko.fi

Ota yhteyttä:
Scroll to Top